プレゼントに

マドレーヌ

【マドレーヌの基本レシピ】ふんわり食感のポイントはグルテン

マドレーヌは、好きな焼き菓子ランキングで上位に食い込む人気の焼き菓子です。 材料もシンプルで、パウンドケーキやスポンジケーキのように泡立てや粉の混ぜ具合など、初心者には難しい判断を必要としないレシピも ...

ブリオッシュシュクレとア・テート

【ブリオッシュの成型】可愛い形でプレゼント*シュクレとア・テート

前回、丸めるだけのブリオッシュ・ムスリーヌを作りましたので、他2種類のブリオッシュを作ろうと思います。   今回作るブリオッシュ ブリオッシュ・シュクレ 1個分の生地を4等分にし、それぞれ丸 ...



セルクルでスコーン

【スコーンの成型】セルクルで作る*美味しそうなオオカミの口

前回、基本のスコーンを作りましたが形をもっとキレイに仕上げようという意見が出ましたので、成型の仕方を少し工夫してみました。   セルクルで型抜き 成型の検討ですので、基本のスコーンの『ste ...

チョコレートブラウニー

【チョコブラウニーの基本レシピ】チョコがけでパリッとアクセント

2021/1/31    

2月は節分が終わると、次はバレンタインですね。 我らが聖地:富澤商店でも、女子高生が材料選びに親御さんと買い物に来ていました。 この頃から、お菓子作りが好きになる子も増えてくると思いますので『失敗の少 ...

© 2021 工房toto&Rum