スコーン

手ごねスコーン

【スコーンの基本レシピ】手ごねは「構いすぎず丁寧に」がコツ

フードプロセッサーでのスコーン作りは生地が均一にできておすすめですが、久々に手ごねの家庭的で素朴なスコーンも作ってみようかということで、さっそく手ごねスコーン作りです。 スコーンについて詳しく↓ &n ...

セルクルでスコーン

【スコーンの成型】セルクルで作る*美味しそうなオオカミの口

前回、基本のスコーンを作りましたが形をもっとキレイに仕上げようという意見が出ましたので、成型の仕方を少し工夫してみました。   セルクルで型抜き 成型の検討ですので、基本のスコーンの『ste ...



スコーン

【スコーンの基本レシピ】外はサクサク*中はほろっとほどける

前回の”スコーンの基本”から随分たってしまいました。 バターも買ってきたことですし、ようやくスコーン作りです。   フードプロセッサーを使用するレシピ スコーンは比較的シンプルな工程でできま ...

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