パンと焼き菓子からはじめる、のんびり田舎暮らしへの道

コッペパン

: 【ミルクコッペパン＊レシピ】牛乳たっぷり、ふっくら甘いコッペパン

2021/9/4 アレンジレシピ, おやつパン, コッペパン

工房のコッペパンはフランスパンに近い食感で、小麦本来の味が具を引き立てますが、昔ながらのほんのり甘いふわふわコッペパンも食べたいと思い生地の検討をすることにしました。小麦100％のコッペパンはこちら ...

: 【米粉コッペパンのレシピ】しっとりもちっ＊食事に合うあっさり味

2021/9/4 コッペパン, サンド系

前回オーソドックスなコッペパンを作りましたので、薄力粉を一部米粉に変えて『もちっと食感』なコッペパンに挑戦してみることにしました。小麦100％のコッペパンはこちら↓ ミルクコッペパンはこちら↓ &n ...

: 【コッペパンの基本レシピ】香ばしいクラストと小麦の風味

2021/9/5 コッペパン, サンド系, 基本の作り方

コッペパンと聞くと給食で出るようなパンのイメージですが、一説には『コッペパン』というのはパンの形のことを言うそうで、フランスの『クッペ』やアメリカの『ホットドックバンズ』に似ています。トト給食は完全 ...